Incluye referencias bibliográficas.

Presentación -- El derecho agroalimentario de la Organización Mundial del Comercio y la Compraventa Internacional de Carne y Productos Lácteos -- La normativa sobre responsabilidad civil de organismos modificados genéticamente -- La ganadería extensiva y el contrato de arrendamiento de pastos ante la encrucijada -- Los Contratos de Integración Ganadera -- La prohibición de la faena ritual, la protección de los animales y el derecho de las minorías religiosas -- La calidad agroalimentaria, especial referencia AI Halal y Al Kosher (Casher) -- El análisis coste-beneficio en la aplicación de políticas comunitarias relacionadas con la seguridad alimentaria